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「美味しいね」の笑顔に会いたくて

創業当時からの変わらぬ想いで、お菓子作りをしております

豊かな素材をふんだんに使用。
お客様の心が豊かに幸せになってもらえる〈リッチ〉
そんな空間〈フィールド〉を提案していきたいとの想いで命名しました。
お客様の憩いの場所でありたい…。

「美味しいね」の笑顔に
会いたくて

創業当時からの変わらぬ想いで、
お菓子作りをしております

豊かな素材をふんだんに使用。
お客様の心が豊かに幸せになって
もらえる〈リッチ〉 そんな空間〈フィールド〉を提案していきたい
との想いで命名しました。
お客様の憩いの場所でありたい…。

お知らせ

2021.11.10
クリスマスケーキの予約が始まります!
2021年11月13日(土)からクリスマスケーキの販売が始まります。 店舗によって取扱商品が違いますので、お間違いのないようにお願いします。 全店で先着1200名様にマグカップのプレゼントもございます。(...

菓子職人・父の教えをバウムに込めて

神戸 六也

Mutsunari
重ねていくお菓子の層の数だけこだわり続けている。
使用する「さくら美人卵」はパプリカ配合飼料で飼育した鶏が生んだもので、風味がよく、加熱後もきれいな黄色に焼きあがります。
最大のこだわりは「口どけの速さ」と「究極のしっとり」。
ある女性のお客様に店頭で話しかけられた。「あっというまに1台丸まま食べちゃいました。魔法のようにきえちゃった。口の中に…」
魔法のバウムクーヘンに今日もまた、さらなる美味しいのこだわりを重ねて…。
オンラインショップで購入

菓子職人・父の教えをバウムに込めて

神戸 六也

Mutsunari
重ねていくお菓子の層の数だけこだわり続けている。
使用する「さくら美人卵」はパプリカ配合肥料で飼育した鶏が生んだもので、風味がよく、加熱後もきれいな黄色に焼き上がります。
最大のこだわりは「口どけの速さ」と「究極のしっとり」。
ある女性おのお客様に店頭で話しかけられた。「あっというまに1台丸まま食べちゃいました。魔法のように消えちゃった。口の中に…」
魔法のバウムクーヘンに今日もまた、さらなる美味しいのこだわりを重ねて…。
オンラインショップで購入

にほんの母より

丹波みるく黒豆萬

From Japanese mother, Tanba milk kuromame-man
舌の上ですっと消えてなくなるような食感
みるく餡はコクのあるジャージー牛乳や生クリーム、バター練乳を贅沢に使用。色も通常のものより白い生地になるように工夫されており、餡を包む皮にもミルク感のある優しい味わいに仕上がっています。
ほんのり香る柚子がアクセント
抹茶餡は石臼挽きのキメ細やかで色鮮やかな抹茶を使用し餡を炊いています。
しっとりとした皮で包餡後、丹波黒豆を一粒表面にのせて焼成。粒が大きく上品な色とツヤ、味も濃く、もっちりとした食感が特徴の丹波黒豆を使用しています。

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